MENU FÊTE DES MÈRES

 La mise-en-bouche

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La charlotte d’asperges verte

en rémoulade de tourteau

et algues Wakamé

Vinaigrette de crustacés

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Le filet de maigre rôti à la peau,

petit pois,girolles et chorizo

bouillon crémeux à l’ail des ours

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Le filet de veau fermier ,

mousseline de pomme de terre,

sauce vin rouge et petits légumes glacés

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L’assortiment de fromages 

de chèvre et d’ailleurs à l’assiette

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La douceur de chocolat blanc et mandarine,

 crème glacée à la pistache 

 

Prix du menu : 58 €  
Tourtour, 25.05.2025