Restaurant La Table Actualités

Actualitésdu restaurant

MENU SAINT-VALENTIN

09 Fevrier 2020

MENU SAINT-VALENTIN 2020
14 Février 2020

 

 La coupe de Champagne Rosé

accompagnée de petites mises-en-bouches

***

L’escalopine de foie gras de canard poêlé,

tarte fine aux pommes et râpée de truffe noire,

réduction de vin rouge

***

La vapeur de filet de turbot en nage de légumes

et caviar d’aquitaine,

bouillon crémeux de homard

***

Le sorbet à la goyave et Champagne brut

***

Le filet d’agneau rôti,

parmentier de pommes de terre et légumes glacés,

sauce parfumée à la sarriette

*** 

La terine de Brillat-Savarin, confit de figues et moutarde,

quelques feuilles de Mâche

***

Le chocolat noir dentelé,

mousseline de chocolat blanc et fruits de la passion

jus au rhum vanillé

 

 

Prix : 68 €uros

  • Partager
  • Facebook
  • Twitter
  • Google plus
  • Google plus
  • Pinterest
Retour