MenusÀ découvrir

MENU à 54 €uros

 

La mise en bouche

***

La vapeur de fleur de courgette 

farcie aux crevettes,

bouillon crémeux de homard, 

tranche de coppa croustillante 

ou

Le foie gras de canard “Maison” poché 

et son chutney de mangues,

accompagnés de pain de campagne 

***  

Le duo de noix de Saint-Jacques 

et gambas à l’aigre doux

et ses nems croustillants de légumes

ou

Le tournedos d’espadon mi-cuit, 

mousseline de pomme de terre au chorizo              

l’huile d’olive au basilic 

ou

Le filet d'agneau rôti, 

le Risotto de Fregola Sarda aux pleurotes, 

jus parfumé au thym

***

L’assortiment de fromages 

de chèvre et d’ailleurs à l’assiette

***

La carte des desserts

 

Si vous avez une allergie ou une intolérance

merci de nous prévenir

 

Un tableau des allergènes est

 à votre disposition

 

Dans ces prix sont inclus 10 % T.V.A. 

ainsi que le service

 

Boeuf d’origine FR

Pigeon d’origine FR

Canard  d’origine FR

Coppa d’origine IT
 

Nos menus et plats peuvent varier 

selon l'arrivage des produits.

 

 

Michelin Bib Gourman 2026

 

 

 

 

MENU à 44 €uros

 

La mise en bouche

*** 

Les filets de maquereau marinés “Maison“ au vinaigre de riz,

tarte au fenouil confit, 

vinaigrette aux agrumes

ou

La pastilla d'escargots 

de la Ferme de CALLAS 

aux chorizo et pleurotes, 

bouquet de Mesclun 

à l’huile d’olive au basilic

*** 

Le dos de Julienne rôti, 

Risotto de Fregola Sarda,

jus aux fruits de Maracudja 

ou

Les rognons de veau à la plancha, 

sur une mousseline de pomme de terre, 

sauce gingembre et soja  

***

L’assortiment de fromages 

de chèvre et d’ailleurs à l’assiette

***
La carte des desserts

 

 

Si vous avez une allergie ou une intolérance

merci de nous prévenir

 

Un tableau des allergènes est

 à votre disposition

 

Dans ces prix sont inclus 10 % T.V.A. 

ainsi que le service

 

Boeuf d’origine FR

Pigeon d’origine FR

Canard  d’origine FR

Coppa d’origine IT

 

MENU VÉGÉTARIEN à  33 €uros

 

 

La mise en bouche

*** 

Le Tiramisu aux tomates confites, 

bouquet de Mesclun 

à l’huile de basilic

*** 

Le Risotto de Fregola Sarda

aux pleurotes 

***

L’assortiment de fromages 

de chèvre et d’ailleurs à l’assiette

***

La carte des desserts

 

 

Nos menus et plats peuvent varier 

selon l'arrivage des produits.